Безглютеновая диета по-русски

Здоровье и диета – два понятия, которые взаимно дополняют друг друга. Слово «диета» пришло из греческого языка, где означает «образ жизни». То есть человек должен правильно питаться на протяжении всей жизни и это единственно верный способ достижения здоровья и долголетия. В наше время мы больше живем по принципу «болит - значит живой», однако древние греки считали: чтобы лекарство не стало едой для человека, именно еда должна быть лекарством. Основное назначение диет таким образом – это все-таки не сбрасывание веса, а поддержание отличного здоровья. Правильное питание применялось в качестве отдельного метода лечения с древних времен. И этот простой метод действительно способствует активизации иммунитета человека и приводит к избавлению от многих недугов.

Многие люди, желающие вести здоровый образ и сбросить лишний вес не могут выбрать подходящую диету, поскольку большинство из них либо предполагают стресс для организма и отказ от большинства продуктов, либо просто не эффективны.

Безглютеновая диета в настоящее время - единственный способ лечения целиакии. Это такая болезнь, заключающаяся в нарушении пищеварения, вызываемом определенным видом белков. Она была разработана именно для пациентов, страдающих этим видом заболевания. Но вскоре стала популярна среди людей, не больных целиакией, а просто желающих поддерживать режим здорового питания. Безглютеновая диета давно используется в Европе и США, однако россиянам она мало знакома. Еще каких-то 10 лет назад о ней не слышали даже врачи. А между тем, она имеет определенные преимущества перед другими диетами.

Преимущества безглютеновой диеты:

1. Соблюдение диеты позволяет сбрасывать до двух килограммов в неделю
2. Диета способствует выведению токсинов из организма, общему оздоровлению
3. Диета предусматривает щадящий режим, без изнурительного голодания
4. Предполагает сбалансированное питание с разнообразным рационом
5. Является универсальной диетой, подходящей абсолютно всем
6. Даже частичный или временный переход на диету полезен для здоровья
7. Диеты можно придерживаться долгое время без ущерба для здоровья.

Глютен или его еще называют «клейковина» содержится в ячмене, пшенице, ржи и овсе. Однако глютен это еще и отличное клеящее вещество и поэтому повсеместно добавляется в различные продукты питания: колбаса, чипсы, фастфуд, мороженое, майонез, полуфабрикаты, соусы. Для людей, больных цилиакией, исключение продуктов, содержащих глютен, - это насущная необходимость. Для всех остальных – отличный способ сбросить вес. Очень хорошие результаты диета дает людям, страдающих различными аллергиями.

Книга Доктора Нонны расскажет вам об основных принципах безглютеновой диеты, о его вреде, о продуктах, содержащих глютен, и о продуктах, содержащих скрытый глютен. Она адресована всем тем, кто заботиться о своем здоровье и здоровье своих близких и хочет прекрасно выглядеть.