Вкусно и полезно

Суп из бобов с сыром тофу

Насыщенный вкус сыра тофу придает необыкновенную пикантность и популярность блюду. Гало Cупсин чудесным образом оттеняет эти вкусовые ощущения и насыщает полезными микроэлементами. Это стоит попробовать!

Для супа понадобится:
- черные бобы, пол стакана;
- сыр тофу, 1/4 стакана;
- морковь, 1 шт.;
- луковица;
- брокколи, 1 шт.;
- грибы, 3-4 шт.;
- масло оливковое , 2 ст.л.;
- лаврушка, 1 шт.;
- соевый соус, 2 ст.л.;
- соль, 1/2 ч.л.;
- масло кунжутное, 1/4 ч.л.;
- морская капуста (морские водоросли) 1-2 ст.л.;
- зелень сельдерея;
- кислые сливы, 200 гр;
- чеснок, 2-3 зубчика;
- вода - 1,5 литра;
- пакетик "Гало Супсин", 2 шт.

Технология приготовления:
Необходимо тщательно промыть бобы, положить их в кастрюлю с водой, посолить, добавить лавровый лист, морские водоросли, масло, соевый соус и два пакетика "Гало Супсин". Так же в кастрюлю нужно добавить заранее размельченные зубчики чеснока. Варить следует 2,5-3 часа. После того как бобы станут мягкими, положить овощи.
Зеленый лук и сыр тофу добавлять только в готовые мягкие овощи. Потом суп опять довести до кипения, через несколько минут снять с огня и подавать на стол.

 

Суп министроне с курицей и макаронами

Нужны нижеперечисленные продукты:
- курица
- сладкий перец, 5 шт.
- острый перец
- макаронные изделия
- банка маслин
- оливковое масло
- сыр, желательно твердый, 100 грамм
- сельдерей салатный, 200 грамм
- морковь, 2 шт.
- томат, 2 шт.
- зеленый лук
- красное вино
- перец порошковый
- небольшой кусочек имбиря
- порошковый перец
- гвоздика
- пакетики "Гало Супсин", 2 шт.

Технология приготовления:
Нужно получить бульон, для этого сварить курицу, сельдерей и имбирь, не забыв добавить два пакетика "Гало Супсин". При закипании обязательно нужно собирать образовавшуюся пену, иначе блюдо может обладать неприятным запахом. Через 15 минут добавить в бульон перец чёрный и гвоздику. Варить полтора часа на медленном огне, закрыв кастрюлю крышкой.

Попутно нарезать кубиками морковку и сельдерей, обжарить овощи на оливковом масле. Отдельно нарезать сладкие перцы с помидорами и тушить овощи, не доводя до полной готовности. После объединить все: морковь с сельдереем, бульон и перцы с помидорами в кастрюле. Далее следует добавить макаронные изделия, довести суп до кипения и продолжать готовить еще примерно 5 минут. В кипящий суп добавить мелко нарезанную варенную курицу, натертый сыр и маслины. Не забываем про петрушку и зеленый лук и оставить вариться еще около двух минут. Готовый суп украшаем зеленью по выбору.


Пряный суп из тыквы

Вам нужно следующее:
- тыква, 1 кг
- луковица, 1 шт.
- чеснок, 1-2 зубчика
- маленький кусочек имбиря
- соль
- перец
- пакетик "Гало Супсин", 1 шт.

Технология приготовления:
Луковицу мелко порезать и слегка обжарить на сковородке. Добавить зубчик чеснока, одну чайную ложку натертого имбиря и тыкву, порезанную на аккуратные кубики, посолить, поперчить, и еще немного обжарить на растительном масле. Далее переложить все в литр куриного бульона, приправить пакетиком "Гало Супсина" и варить полчаса до готовности.
Остудить блюдо и сделать из него пюре в блендере. Полученное пюре переложить опять в кастрюлю, прокипятить. Готово! Украшать кинзой или другой зеленью.

 

Карп под маринадом с тыквой и фасолью  

 

 

Вам будет необходимо:
- карп около 600 грамм, 2 шт.
- стручковая фасоль, 400 грамм
- тыква, 500 грамм
- сливки, желательно жирные, 100 грамм
- репчатая луковица, 1 шт.
- томаты, 2 шт.
- луковица-шалот, 2 шт.
- лавровый лист, 1 шт.
- сухой чабер, 1 ч.л.
- гвоздика, 1 шт.
- винный уксус белый , 100 мл
- морская соль, 1/2 ч.л.
- сливочное масло, 2 ст.л.
- растолченный черный перец, 10 горошин
- маринованные зеленые горошины жгучего перца, 4 ч.л.
- букет эстрагона, 4 шт.
- пакетик "Гало Супсин", 1 шт.

Приготовление:
Нужно вымыть рыбу и почистить, удалив все ненужное, так же промыть фасоль. Варить фасоль в подсоленной воде, с добавлением чабера и пакетика "Гало Супсина" около 3-5 минут.

Луковицу очистить от кожицы, осторожно надрезать и начинить лавровым листом с гвоздикой. Поместить луковицу в кастрюлю с тремя литрами воды, добавить уксус, черный перец, посолить и разогреть. В готовом маринаде отварить карпа на слабом огне, минут 15 хватит. Добавить рыбу.

Помидоры на пару секунд залить кипятком, потом охладить холодной водой и очистить от кожицы. Нарезать мелкими кубиками.
Луковицу-шалот мелко порезать, тыкву порубить на небольшие куски.
В кастрюле расплавить половину нормы сливочного масла, добавить туда подготовленные тыкву и лук, все содержимое потушить. Добавить вино и приготовленный рыбный соус. Тыкву готовить около 10 минут до полного размягчения. Далее взбиваем миксером и протираем с помощью сита. Добавляем сливки и доводим полученный соус еще раз до кипения, с кусочками томата и перца.В оставшейся части сливочного масла греем стручковую фасоль, приправленную перцем и солью.

Соус разливаем по тарелкам, сверху накладываем рыбу с фасолью. Для украшения берем листики эстрагона.

 

Харчо с супсином

Нужны данные продукты:
- мясо (говяжьи ребрышки), 1 кг
- орехи, 150 грамм
- лук, 3 шт.
- мука, 2 ст.л.
- кинза - по вкусу
- чеснок, 1 зубчик
- красный и черный перец
- соль
- белый винный уксус, 2 ст.л.
- пакетик "Гало Супсина", 2 шт

Технология приготовления:
Нужно отварить мясо и размельчить орехи. Затем нужно перемолоть чеснок, кинзу и пакетик "Гало Супсина". Полученный бульон разделить на части, одну (около 0,5 литра) добавить к порезанному луку и обжаривать до золотистого цвета.

В теплом бульоне развести муку и пакетик "Гало Супсина", добавив чеснок, кинзу, орехи, перец, соль и винный уксус. Залить соусом мясо и довести до кипения. Лучше всего подавать блюдо с грузинским лавашем.

 

Рыбное рагу с ананасами и крабами

Понадобится следующее:

- 500 грамм пикши или другой рыбы по вкусу
- ананасовый сок, 100 мл
- ананас, 1 шт.
- карри, 2 ст.л.
- крабы, 100 грамм
- растительное масло, 3 ст.л.
- рыбный бульон, 100 мл
- черный молотый перец
- крахмал, 1 ч.л.
- жирные сливки, 120 мл
- соль
- сахар
- пакетик "Гало Супсина"

Способ приготовления:
Сначала следует промыть и почистить ананас, далее разрезать его на кусочки и положить в сотейник. Тушить на слабом огне в растительном масле, предварительно посыпав карри. Переложить в рыбный бульон и продолжить варку на небольшом огне 5 минут с добавлением сливок. В получившийся бульон добавить пакетик "Гало Супсина".

Рыбу окунуть на пару минут в сок ананаса, после обмокнуть излишки салфеткой, нарезать кусками, посолить и поперчить. Крахмал следует развести в ананасовом соке, перелить в бульон и довести до кипения, постоянно помешивая. Крабы с рыбой опустить в соус и тушить минут 5-6.
Заправить черным перцем, солью и толикой сахара. Данное блюдо гармоничнее всего смотрится с рисом.

Десерты

Яблочный штрудель

Нужны эти продукты:
- мука, 2 стакана
- масло, 70 грамм
- яйца, 2 шт.
- яблоки, 500-600 грамм
- перемолотые сухари, 1/2 стакана
- молотая корица, 1/2 ч.л.
- сахар, 4 ст.л.
- соль, 1/2 ч.л.
- вода

Технология приготовления:
В емкость нужно добавить яйца, 2 столовые ложки сахара, 20 грамм масла, 1/4 стакана воды и взбить венчиком до однородной массы, до полного растворения соли и сахара. Муку необходимо просеить на доске, потом добавить в нее размятое сливочное масло и яичную смесь с водой. И замесить.

Дать тесту постоять около 30 минут, после его нужно раскатать в тонкую лепешку, толщиной около одного миллиметра. Поместить на салфетку, смазать маслом и насыпать порезанные яблоки. Сверху присыпать сахарным песком, корицей и сухарями. Осторожно свернуть тесто с начинкой и перенести на противень, который предварительно был смазан маслом. Поместить будущий штрудель надо строго швом вниз. Поверхность смазать яйцом и оставить выпекать около получаса при 200-300 градусах.

 

Целебная настойка с барисином

Для нее необходимо следующее:
- водка, 1-1.5 л.
- "Барисин", 1 бутылка
- "Гало Даксин", 2 плитки

Способ приготовления:
В бутылку водки нужно налить бутылку "Барисина". Следом в водку требуется добавить две плитки "Гало Даксина", предварительно расплавив их. Нужно дать настояться напитку.



Авторский материал. Запрещено копировать на другие сайты!
doctor-nona